SajianSedap.grid.id – Siapa yang suka bikin pepes?
Untuk membungkus pepes, kita butuh daun pisang.
Sebenarnya, jenis daun pisang untuk pepes tidak terlalu ditentukan.
Hanya saja, memang ada jenis daun pisang tertentu yang membuat pepes akan terasa lebih istimewa.
Dengan menggunakan daun pisang lainnya, ada perlakuan khusus yang harus kita berikan pada daun pisang tersebut agar lebih tepat untuk membuat pepes.
(Baca juga: Wow, Ini Hasil Percobaan Ayam Goreng Dengan 9 Jenis Tepung, Mana Yang Paling Renyah?)
(Baca juga: Bukti Hasil Kerja Keras, Intip Mewahnya Rumah Sule, Ruang Makannya Saja Elegan Banget!)
Jenis Daun Pisang untuk Pepes
Jenis daun pisang yang paling pas digunakan untuk membungkus pepes adalah daun pisang batu.
Sebabnya, pisang batu memiliki helaian yang lebih tebal.
Walau tebal, ternyata ia tidak serta merta jadi kaku, bahkan sifatnya cenderung lentur.
Ini membuat daun pisang tersebut jadi lebih kuat.