Pemula, Kuasai Istilah Dasar Memasak Ini, Supaya Tidak Bingung Saat Baca Resep

Memanggang

Makanan atau bahan makanan dimatangkan dengan hawa panas dari oven atau microwave yang menggunakan gelombang panas.

Sajian yang dimatangkan dengan cara ini biasanya kue kering, bolu, atau ayam.  

Membakar

Beda dari memanggang, membakar adalah mematangkan makanan atau bahan makanan di atas bara api, biasanya bara arang.

Sajian yang diolah dengan teknik antara lain sate, daging, atau ayam.

Menumis

Menumis adalah mematangkan bahan makanan dengan sedikit minyak, mentega, atau margarin di atas penggorengan dengan tambahan sedikit bahan cair, sehingga hasilnya sedikit basah.

Banyak sajian yang diolah dengan teknik ini, seperti sayur atau daging.