Kumpulan 5 Resep Ikan Pindang Enak, Sajian Berkuah Segar Penuh Selera

2. Pindang Bandeng Kuning

Waktu: 50 menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
500 gram ikan bandeng
6 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
150 gram nanas, dipotong-potong
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk nipis
1500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang,51
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Soto Padang, Hidangan Khas Sumatera Barat yang Kaya Akan Rempah

Cara Membuat Pindang Bandeng Kuning:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai rawit. Aduk rata.

2. Tambahkan kaldu tulang ikan. Biarkan mendidih.

3. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Masukkan ikan bandeng.

4. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk. Aduk rata.

NEXT: PINDANG TENGGIRI PEDAS

PROMOTED CONTENT