Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Ketupat Padang Menu Sarapan Tradisional yang Bikin Perut Kenyang

Dwi - Jumat, 29 Mei 2020 | 20:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Ketupat Padang, Menu Sarapan yang Bikin Perut Kenyang Lebih Lama

SajianSedap.com - Resep Ketupat Padang adalah salah satu kerasi ketupat yang disajikan dengan hidangan khas Sumatera Barat seperti rendang dan telur balado.

Yang membuat ketupat nikmat untuk disantap yaitu sayur nangkanya.

Hidangan berkuah santan ini salah satu menu utama untuk membuat ketupat jadi terasa lebih nikmat saat disantap.

Resep #KemilauKulinerIndonesia yang terkenal dengan kuahnya yang gurih ini, biasa disajikan sebagai menu sarapan.

Kalau sarapan dengan Resep Ketupat Padang ini, perut dijamin kenyang sampai siang deh.

Agar tidak penasaran dengan kenikmatan Resep Ketupat Padang, langsung saja hadirkan untuk menu sarapan di akhir pekan.

Keluarga pasti menyukainya, deh.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
500 gram nangka muda, potong-potong, rebus 1/2 matang
8 lonjor kacang panjang potong 3 cm
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
4 1/2 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula merah sisir
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
1 cm jahe
1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:
10 buah ketupat
200 gram kerupuk merah
4 sendok makan bawang merah, goreng untuk taburan
10 potong rendang daging
5 butir telur balado, belah 2 bagian

Cara Membuat Ketupat Padang:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Masak sampai mendidih.

2. Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

3. Sajikan ketupat bersama bahan pelengkap.

-----

Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini