SajianSedap.com - Resep Pempek Kapal Selam Telur Sosis merupakan salah satu hidangan kreasi pempek, hidangan lezat khas Palembang.
Pempek terdiri dari beberapa jenis, yaitu pempek lenjer, kapal selam, hinggan pempek adaan.
Bentuk dari masing-masing pempek tersebut berbeda-beda.
Untuk isiannya, pempek biasanya tersaji dengan isian telur rebus.
Nah, berbeda dengan kreasi pempek satu ini.
Untuk isiannya kita sajikan dengan tambahan sosis, sehingga rasanya jadi lebih nikmat saat disantap.
Tertarik menyajikan #KemilauKulinerIndonesia khas Palembang satu ini?
Baca Juga: Pempek Palembang Tetap Nikmat Meski Tanpa Ikan Dengan Resep Pempek Dos Abon Pedas
Waktu: 90 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan:
20 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
1 siung bawang putih, haluskan
250 gram daging ikan gabus, haluskan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa
250 gram tepung sagu
500 ml minyak, untuk menggoreng
50 gram tepung sagu, untuk taburan
Bahan Isi (Aduk Rata):
3 butir telur, kocok lepas
3 buah sosis sapi, potong kotak
Bahan Cuko:
2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
350 gram gula merah
1000 ml air
15 gram asam jawa
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan cuka
Bahan Sambal Cabai Rawit:
50 gram cabai rawit hijau
150 ml air
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
25 gram ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 buah mentimun, buang biji, potong kotak
200 gram mi kuning basah
Cara Membuat Pempek Kapal Selam Telur Sosis:
1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat.
2. Tuang ke atas ikan gabus. Uleni rata. Masukkan garam dan penyedap rasa. Uleni rata. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk asal rata.
3. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan pempek. Pipihkan. Bentuk kantung dengan bagian bawah kantung lebih tebal dari pada sisinya.
4. Isi dengan campuran telur. Tutup rapat. Rebus di dalam 2.000 ml air mendidih yang diberi 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan minyak goreng sampai terapung dan matang. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
6. Sajikan pempek bersama pelengkap.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Keripik Tahu Daun Jeruk Enak Dan Renyah Ini Selalu Dicari Untuk Jadi Camilan
Baca Juga: Resep Siomay Goreng Pedas Enak, Kudapan Renyah yang Bikin Sulit Berhenti Ngemil
Baca Juga: Dijamin Tidak Akan Lagi Bocor, Perhatikan Tips Membuat Adonan Pempek Kapal Selam yang Praktis ini
Baca Juga: Resep Pempek Adaan Telur Asin Enak, Kudapan Spesial Khas Palembang
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR