1. Kemiri Jadi Kunci Utamanya
Rasa gurih dari bumbu pesmol berasal dari kemiri.
Jadi, gunakan kemiri yang cukup banyak ya.
Bahkan, kemirinya pun bisa sama banyaknya dengan jumlah bawang merah.
Kemiri memang sejak lama dikenal bisa memberi rasa umami dan gurih pada masakan.
Jadi, misalnya kita menggunakan 8 butir bawang merah, pastikan juga menggunakan 8 butir kemiri.
Selain itu, kemiri juga harus disangrai dulu supaya rasa gurih dan aromanya makin nikmat.
Ingat, bumbu halus yang menggunakan banyak kemangi biasanya akan lengket di penggorengan saat ditumis.
Akhirnya, bumbu halus jadi rentan gosong karena menempel di di dasar wajan.
Karena itu, baiknya, kita menggunakan wajan antilengket saat menumis bumbu halus.
Baca Juga: Resep Pempek Ikan Lele Enak, Olahan Ikan Lele yang Menarik Untuk Disantap
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR