Harga Cabai Tembus Rp. 150 Ribu per Kilo, 4 Rempah Ini Bisa Jadi Alternatif, Pedasnya Tak Kalah Nampol!

Harga Cabai Tembus Rp. 150 Ribu per Kilo, 4 Rempah Ini Bisa Jadi Alternatif, Pedasnya Tak Kalah Nampol!

Sajiansedap.com - Sejak awal 2021, harga cabai merangkak naik dan tidak menunjukan akan adanya penurunan.

Hal ini karena cuaca yang tidak terkendali membuat banyak petani cabai gagal panen awal tahun ini.

Puncaknya, pada Maret 2021 ini, harga cabai mencapai 150 ribu per kilo, membalap harga daging sapi yang hanya 120 ribu per kilo.

Baca Juga: Jangan Lupa Tambahkan Bahan ini saat Masak Nasi, Hasilnya Pasti Engga Kalah Sama dengan Beras Mahal

Baca Juga: Cara Masak Ayam Rica-rica yang Pedasnya Medok, Cocok Jadi Santapan Natal Istimewa

“Sudah sepekan ini harganya Rp 150 ribu per kilo. Kami juga jualnya bingung,” ujar Intan, pedagang bumbu dapur di Pasar Depok Jaya, Kamis (4/3/2021).

Namun, meroketnya harga cabai tidak membuat tren masakan pedas menurun.

Jangn khawatir, ada empat bumbu dan rempah yang bisa menggantikan cabai, namun pedasnya tetap nampol lo!

1. Paprika

Banyak orang tidak menyadari bahwa paprika adalah bahan pokok di banyak dapur dan memiliki bahan dasar cabai.

Bumbu dapat berkisar dari yang relatif ringan hingga cukup pedas (seringkali seperti cabai rawit).

Paprika adalah pilihan bagus dalam keadaan darurat.

Baca Juga: Tips Masak Pepes Ikan agar Bumbu Meresap ala Warung Makan Sunda, Dijamin Tak Hancur Walau Dimasak Lama

Baca Juga: Pantas Nasi Merah di Rumah Makan Bisa Pulen Banget, Ternyata Diam-diam Ditambahkan 1 Bahan Ini Saat Dimasak di Rice Cooker

Namun, mungkin ada rempah-rempah lain yang jika dicampur dengan paprika, akan sedikit mengubah keseluruhan rasa hidangan.

2. Lada

Seperti serpihan cabai merah, lada biasanya lebih panas dari cabai alami.

3. Bubuk cabai

Bubuk cabai merupakan pengganti yang sangat baik untuk sensasi pedas.

Bubuk ini mungkin sedikit lebih panas daripada cabai alami, tetapi bisa menjadi pilihan utama untuk menambah rasa pedas.

Baca Juga: Restoran Thailand Bongkar Cara Masak Kuah Tom Yam Enak Tanpa Bumbu Instan, Cuma Modal Bumbu Dapur ini Saja!

Baca Juga: Tips Masak Gulai Kepala Ikan agar Tidak Gampang Hancur, Api Pada Kompor yang Jadi Kuncinya

4. Saus

Terkadang resep meminta agar bubuk cabai dicampur menjadi sesuatu yang bahan cair (seperti sup atau saus).

Nah, disini Saselovers dapat menggunakan saus pedas untuk menambahkan sensasi panas.

Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul: Harga Cabai Makin Gila hingga Tembus Rp 150 Ribu per Kilo, Ini 5 Alternatif Pengganti Rasa Pedas Selain Cabai

PROMOTED CONTENT