SajianSedap.com - Resep Panada Daging Kari ini rasanya memang kelewat nikmat.
Tekstur kulit yang empuk dan gurih berpadu sempurna dengan isian dari Resep Panada Daging Kari berikut ini.
Sehingga begitu disantap, kita tak bakal cukup menyantap Resep Panada Daging Kari yang enak ini satu buah saja.
Baca Juga: Resep Membuat Panada Cokelat Kacang, Kreasi Seru dari Jajanan Pasar
Waktu: 45 Menit
Sajian: 21 buah
Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh (4 gr) ragi instan
1/2 sendok teh kari bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
125 ml santan, dari 1/4 btrkelapa
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram daging giling
50 gram kacang polong
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok teh kari bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
6 tangkai daun kemangi, petiki
1 1/2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1 batang serai, ambil bagian putihnya
2 butir kemiri, sangrai
1 buah tomat kecil
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara Membuat Panada Daging Kari:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhi kari bubuk, garam, dan gula pasir. Tuang santan. Masak sampai meresap. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Angkat. Dinginkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, kari bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 20 gr. Bentuk bulat.
5. Pipihkan adonan. Beri tumisan isi. Lipat adonan. Pilin tepinya seperti pastel. Diamkan 20 menit.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Tiriskan. Dinginkan. Bekukan.
7. Penyajian, goreng panada di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Panada Bolognaise Enak, Fusion Food Ala Kafe Ini Mudah Banget Dibuat!
Baca Juga: Resep Panada Enak, Kue Tradisional Serba Goreng Untuk Teman Ngeteh
Baca Juga: Resep Panada Ayam Kemangi Enak, Camilan Dengan Isian yang Bikin Kita Melongo
Baca Juga: Resep Panada Ikan Kari Enak, Camilan Mirip Pastel dengan Isian yang Khas
Baca Juga: Resep Panada Enak, Camilan Nikmat yang Pas Untuk Menunda Lapar
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR