Seru Banget #JadiKokidiDapurSendiri Kalau Bisa Membuat Roti Ala Artisan Ini, Lengkap dari Resep Antigagal sampai Top Triknya

Bahan Roti:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung gandum
1 sdt garam
15 gr gula pasir
280 gr air hangat
15 gr minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Ragi alami, letakkan apel di dalam jar/stoples kaca. Tuangi air hingga apel terendam. Tutup rapat.

2. Setiap hari, buka tutupnya lalu aduk. Simpan jar/stoples di suhu ruang selama 7 hari.

3. Setelah 7 hari, air di dalam stoples akan tampak berbuih. Saring. Air ragi pun siap digunakan.

Baca Juga: Cuma Butuh 5 Bahan Untuk Membuat Selai Srikaya Manis dan Legit, Semua Orang Pasti Bisa #JadiKokidiDapurSendiri

4. Biang, aduk rata tepung terigu protein tinggi dan tepung gandum. Tuang ragi alami. Aduk rata. Tutup adonan biang dengan kain kasa. Simpan di dalam suhu ruang selama 12 jam hingga mengembang.

5. Aduk rata tepung terigu, tepung gandum, garam, dan gula pasir. Tuangi air hangat dan minyak sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Bulatkan. Diamkan 1 jam.

PROMOTED CONTENT