6. Tambahkan biang. Uleni adonan dengan cara dilipat-lipat. Ulangi melipat-lipat adonan sebanyak 3 kali hingga adonan kalis dan elastis.
7. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi silpat dan ditaburi tepung. Diamkan di suhu ruang selama 12 jam.
8. Kerat-kerat bagian atas adonan. Tutup dengan mangkuk stainless. Oven adonan menggunakan api bawah pada suhu 220 derajat Celsius, selama 25 menit. Keluarkan dari oven.
9. Buka mangkuk stainless. Oven kembali menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit hingga matang.
Top Trik Membuat Ragi Alami dari Buah untuk Membuat Roti Ala Artisan
Ada beberapa hal yang perlu Sajiers ketahui dan kuasai dalam membuat ragi alami, sebelum mempraktikkan membuat roti ala artisan yang sangat disukai para pencinta hidup sehat seperti vegan dan vegetarian.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR