Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Dari Tampilannya, Semua Orang Pasti Tertarik Untuk Menyantap Resep Bongko Mento Ini

Dwi - Kamis, 10 Februari 2022 | 14:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Bongko Mento Ini Sudah Pasti Langsung Diburu Begitu Disajikan

SajianSedap.com - Resep Bongko Mento yang sedap ini dari tampilannya saja sudah menarik untuk disantap.

Ditambah lagi perpaduan rasa yang manis dan gurih dari Resep Bongko Mento enak ini, membuat kita langsung sulit berhenti menyantap begitu mencicipinya.

Agar tidak penasaran lagi dengan rasanya, langsung saja yuk, hadirkan Resep Bongko Mento yang enak ini untuk camilan di sore hari.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 11 Buah

Bahan Kulit:
30 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 butir telur
1/8 sendok teh garam
200 ml air
1 sendok makan minyak goreng
5 tetes pewarna hijau tua

Bahan Isi:
175 gram daging giling
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
125 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai

Bahan Saus Santan:
250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok makan garam

Cara Membuat Bongko Mento:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.

3. Saus santan, rebus santan, daun pandan dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.

4. Bahan kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar diameter 12 cm.

5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat seperti risoles.

6. Letakkan di atas daun pisang. Siram saus santan. Bungkus tum.

7. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.