SajianSedap.com - Resep Soto Medan merupakan kreasi soto khas Nusantara, lebih tepatnya Sumatera Utara dengan sensai kuah yang berbeda.
Kuah dari Resep Soto Medan menggunakan santan, sehingga rasa yang dihasilkan jelas terasa lebih gurih.
Nah, jika ingin menghadirkan hidangan kuah yang super gurih untuk makan malam, Resep Soto Medan ini bisa jadi pilihan utamanya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
1.500 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe
4 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap:
3 butir telur rebus
1 buah tomat merah
200 gram kentang rebus, potong-potong
75 gram emping goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Medan:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam diatas api sedang sampai berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Sajikan soto bersama ayam suwir dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Kornet, Lauk Pelengkap Untuk Disantap Dengan Hidangan Berkuah
Baca Juga: Gurihnya Resep Soto Bogor Sukses Bikin Keluarga Lebih Lahap Makan
Baca Juga: Resep Soto Udang Taoco, Menu Makan Malam Dengan Kenikmatan yang Berlipat Ganda
Baca Juga: Resep Soto Sokaraja, Kreasi Soto Lezat Dengan Racikan Bumbu yang Berbeda
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
KOMENTAR