SajianSedap.com - Resep Kalio Bebek salah satu menu olahan bebek super nikmat yang tepat disajikan untuk makan siang hari ini.
Dibuat dengan tambahan klabet, salah satu rempah yang membuat aroma dari Resep Kalio Bebek enak ini begitu khas nan unik.
Jika ingin menyajikan menu makan siang istimewa, bisa banget menghadirkan Resep Kalio Bebek enak ini sebagai menu utamanya.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Rebon, Inspirasi Menu Akhir Bulan Sedap yang Mudah Dibuat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
800 ml santan, dari 1 btr kelapa
1.000 ml santan, dari perasan santan kental
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun kunyit
3 buah asam sunti
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 sendok teh garam
6 sendok teh gula merah
1 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh klabet, sangrai
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
3 cm jahe
Cara Membuat Kalio Bebek:
1. Lumuri bebek dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk nipis.
2. Goreng bebek di dalam minyak panas sekali asal berkulit. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, asam sunti, serai, dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan bebek. Aduk sampai terbalut bumbu.
5. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan encer. Masak sambil diaduk sampai meresap.
6. Masukkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Baca Juga: Resep Kalio Telur, Menu Sahur Praktis Andalan Ibu Rumah Tangga
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Tulang Lunak, Menu Makan Siang Rumahan Sedap Nan Menggoda
Baca Juga: Resep Oncom Taoge Bumbu Iris Enak, Menu Pelengkap Sederhana Untuk Makan Siang
Baca Juga: Resep Udang Goreng Kari Enak, Menu Makan Siang Simple yang Begitu Menggoda
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Jagung, Menu Sederhana Dengan Rasa yang Maknyus Banget!
KOMENTAR