Trik Membuat Cuko Pempek yang Kental dan Rasa yang Pas Bisa Mengandalkan 3 Bahan Ini

Baca Juga: Resep Pempek Adaan Kari Pedas, Kudapan Legendaris Khas Palembang yang Tak Pernah Sepi Penggemar

Untuk membuat kuah cuko yang enak harus menggunakan campuran asam jawa dan juga cuka.

Kenapa harus keduanya? Kalau hanya menggunakan asam jawa, rasa asamnya pasti terasa kurang.

Tapi, kalau hanya menggunakan cuka dalam jumlah banyak, akan tidak baik untuk lambung.

Jadi untuk mendapatkan rasa asam, tidak hanya mengandalkan 1 bahan saja melainkan campuran asam jawa dan cuka.

3. Bawang putih

Bawang putih digunakan sebagai bumbu dasar sehkaligus pemberi aroma cuko pempek.

Jangan ragu untuk menggunakan bawang putih dalam jumlah banyak.

Cuko yang otentik memang terasa aroma bawang putihnya.

4. Harus dimasak dalam waktu lama

Satu lagi rahasia kuah cuko sedap adalah waktu pemasakan yang lama.

Jadi, bukan cuma sampai mendidih saja, kuah cuko harus dimasak atau digodog sampai agak mengental.

PROMOTED CONTENT