Kenapa Steak Setengah Matang Aman dan Tidak Berbahaya? Ini Jawaban dari Chef Plus Trik Membuatnya Semakin Sedap

Beberapa di antaranya juga biasa menawarkan tingkat kematangan well done atau matang sempurna.

Tujuannya tentu untuk memastikan kematangan dan keamanan konsumsi steik.

Tips Membuat Steak yang Sedap

Nah karena steak di resto mahal, Sase Lovers bisa membelinya di pasaran.

Caranya dengan melakukan beberapa tips ini.

1. Cairkan dagingnya

Untuk mendapatkan rasa yang enak, cairkan dulu daging di suhu ruangan maupun dengan menggunakan air hangat.

Cairkan selama 30-60 menit.

Kalau memakai daging yang masih dingin, rasanya tidak akan keluar plus panci akan menjadi berair karena airnya akan meleleh.

2. Lap daging sebelum dimasak

Secara alami, daging punya kelebihan cairan, baik daging beku maupun daging segar.

Baca Juga: Cara Membuat Saus Steak yang Sedap dan Kental, Pakai Tips Ini Dijamin Bisa Seenak di Restoran

Karena itu, cairan ini akan mengurangi rasa dari bumbu.

Selain itu cairan inilah yang akan membuat steak cepat gosong.

Jadi lap dulu steak dengan tisu dapur sebelum dimasak.

3. Panggang dengan benar

Saat dimasak, pastikan suhu dari panci yang dipakai sangat panas.

Selain itu, gunakan minyak yang tepat seperti minyak kedelai, minyak kanola, dan minyak alpukat, atau bisa juga dengan menggunakan butter.

Proses pemasakan ini biasanya hanya butuh beberapa menit saja sampai steak matang sempurna.

4. Diamkan steak sebelum dipotong

Karena sudah matang, biasanya kita akan terburu-buru untuk memotongnya.

Padahal steak lebih enak kalau didiamkan terlebih dahulu karena daging akan mengeluarkan ekstra juice setelah dimasak yang akan membuat steak jadi sangat sedap.

Sebagian artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul Alasan Steik Bisa Disajikan dalam Keadaan Kurang Matang

Baca Juga: Selama ini Dikira Cuma Hiasan Semata, ini Alasan Jagung Bakar WAJIB Disajikan Bersama Steak Daging Atau Ayam

PROMOTED CONTENT