Agar empuk dan mengembang, Anda hanya menggunakan minyak secukupnya saja.
Tips ini dibagikan langsung oleh Excecutive Chef Hotel Pullman Bandung Grand Central, Himawan Kristianto.
Meski termasuk kue yang digoreng, Kris mengatakan, kue cucur tidak memerlukan banyak minyak untuk dimasak.
"Minyak untuk menggoreng kue cucur ya tidak terlalu banyak tetapi tidak terlalu sedikit juga,” tutur Kris.
Untuk ukurannya, ia mengatakan kurang lebih sama ketika menggoreng telur tapi ditambah sedikit.
Jika ingin menghasilkan bentuk dan tekstur kue cucur yang sempurna, sebaiknya masak kue cucur menggunakan wajan berukuran sedang.
Kenapa harus wajang berukuran sedang?
Kue cucur ternyata tidak bisa dimasak pakai teflon.
Teksturnya malah jadi kempis dan tidak enak.
Baca Juga: Resep Cucur Greentea, Camilan Tradisional Nikmat Untuk Menikmati Malam Di Hari Libur
Setelah minyak sudah panas, Anda bisa masukkan adonan kue cucur ke bagian tengah wajan.
Jangan masukkan banyak adonan kue cucur ke dalam minyak.
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR