Pilihan tahu yang tepat merupakan langkah pertama dalam menggoreng tahu yang sempurna. Pilih tahu yang segar dan berkualitas baik.
Tahu segar cenderung lebih mengembang saat digoreng daripada tahu yang sudah terlalu lama disimpan.
Anda juga dapat mencoba tahu yang lebih kering atau extra firm untuk hasil yang lebih baik.
Potong tahu dengan cara yang benar untuk memastikan bahwa setiap potongan mengembang dengan sempurna.
Potongan tahu yang terlalu tebal mungkin tidak akan mengembang dengan baik. Sebaliknya, potongan yang terlalu tipis bisa menjadi terlalu rapuh saat digoreng.
Cobalah potong tahu menjadi potongan persegi atau kubus dengan ketebalan sekitar 1-2 cm.
Sebelum menggoreng, rendam potongan tahu dalam air garam selama beberapa menit.
Air garam akan membantu menghilangkan kelembaban berlebih dari tahu dan memungkinkan tahu untuk mengembang dengan lebih baik saat digoreng.
Setelah merendam tahu dalam air garam, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik.
Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelembaban yang tersisa. Kelembaban berlebih dapat mengakibatkan minyak panas berpercikan saat tahu dimasukkan ke dalam wajan.
Jangan menumpuk terlalu banyak potongan tahu dalam satu wajan.
Baca Juga: Trik Jitu Goreng Kerupuk Tanpa Minyak, Tetap Renyah dan Anti Alot Walau Dimasak Pakai 2 Cara ini
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR