Jangan Mau Ketipu, Ciri-ciri Cumi yang Segar Ternyata Bisa Cek Pakai 4 Cara, Praktekin saat Beli

SajianSedap.com - Cumi-cumi merupakan salah satu makanan laut yang cukup populer.

Selain udang, cumi-cumi memang memiliki harga yang cukup terjangkau.

Anda bisa dengan mudah menemukan hidangan dari cumi-cumi dari pinggi jalan hingga resto bintang lima.

Tekstur yang kenyal membuat cumi ini cukup digemari.

Apalagi cumi juga bisa dibuat menjadi berbagai macam cara.

Namun kunci kenikmatan cumi-cumi, khususnya cumi segar adalah kualitasnya.

Jika kualitas cumi segar tidak bagus, biasanya rasanya akan amis dan baunya cukup kuat.

Ciri-ciri Cumi Segar

Bahkan bisa jadi Anda keracunan loh karena kualitas cumi segar yang buruk.

Nah agar tidak salah pilih, ternyata ada beberapa ciri-ciri cumi segar yang bisa Anda lihat saat memilihnya.

Dikutip dari caramemilih cumi segar dari buku "Seafood ala Warung Tenda" oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa menjadi panduan, berikut ini beberapa hal yang perlu Anda perhatikan.

1. Cek warna dan ukuran

Dengan memperhatikan ukuran dan warna cumi, kamu dapat mengetahui kualitas atau kesegarannya.

Baca Juga: 3 Ciri-ciri Mi Ayam yang Dilarang untuk Dibeli, No. 2 Sering Terkecoh karena Ramai Didatangi Pengunjung

Cumi kecil biasanya memiliki badan berwarna keunguan dan berbintik hitam.

Sementara cumi segar yang ukurannya sekitar 20 sentimeter, umumnya berwarna putih dengan sedikit bintik hitam.

2. Pilih yang utuh dan bersih

Cara memilih cumi segar yang paling sederhana yakni dengan memerhatikan permukaannya.

Sebaiknya, pilihlah cumi segar yang masih utuh dan permukaannya mengilat.

Selain itu pastikan pula cumi bebas dari tinta agar tidak amis saat diolah. 

3. Pegang untuk mengecek teksturnya

Cumi segar berkualitas memiliki tekstur yang kenyal dan tampak segar.

Untuk itu, kamu perlu memegang cumi saat membelinya agar tak salah memilihnya.

Baiknya hindari memilih cumi yang lembek dan berlendir karena hal tersebut merupakan tanda bahwa cumi sudah tidak segar. 

4. Cium aromanya

Dalam buku "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" oleh Yuni Pradata, dkk terbitan Galang Press Media Utama juga dibagikan cara memilih cumi segar.

Saat membeli pastikan untuk memilih cumi yang beraroma laut segar.

Hindari memilih cumi yang baunya menyegat, amis, atau bahkan busuk.

Nah mulai sekarang jangan keliru lagi untuk memilih cumi segar ya Sase Lovers!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Pilih Cumi Segar yang Bagus, Hindari yang Lembek dan Berlendir

Baca Juga: Bukan Ditekan, Cara Cek Mangga yang Matang dan Manis Cuma dengan 1 Trik Gampang Ini, Enggak Bakal Salah Pilih!

 

PROMOTED CONTENT