SajianSedap.com - Si kecil hobi menikmati keju?
Beberapa orang ada yang sangat mencintai keju, sampai dijadikan camilan.
Termasuk Sase Lovers?
Keju merupakan sebuah makanan yang dihasilkan dengan cara memisahkan zat-zat padat di dalam dalam melalui proses pengentalan.
Pembuatan keju dimulai dari memanaskan susu untuk membunuh mikroba pembusuk, kemudian susu diberi asam laktat agar menggumpal berbentuk dadih.
Dari berbagai jenis keju terdapat keju keras yang mengandung air hanya 56% saja.
Semakin tua keju akan semakin keras teksturnya.
Keju lunak atau keju muda memiliki kandungan air lebih dari 67%.
Keju ini memang tidak disimpan lama agar kandungan airnya terjaga.
Selain susu sapi keju juga bisa dibuat dari susu kerbau atau susu kambing.
Rasa tiap keju sesuai dengan karakteristik bahan bakunya.
Baca Juga: Tak Perlu Beli, Anda Bisa Buat Keju Mozarella Sendiri, Bahannya Cuma 3 Aja
Keju yang terbuat dari susu kambing memiliki kandungan lemak dan laktosa yang rendah tetapi mengandung banyak nutrisi.
Harga keju juga semakin beragam, ada yang mahal banget bahkan sudah ada yang dibanderol harga ekonomis.
Ditemukannya pun mudah, bisa di supermarket maupun pasar tradisional.
Sangat penting untuk Anda yang suka stok keju di rumah untuk mengetahui cara menyimpannya agar awet tahan lama.
Penyimpanan keju tergantung pada jenisnya.
Sase Lovers yang ingin menyetok keju, sebaiknya hindari untuk jenis keju muda, karena keju muda tidak bertahan lama dan sebaliknya.
Jenis keju yang padat sebaiknya simpan di suhu ruang, dan keju yang lembut sebaiknya disimpan dalam lemari pendingin.
Jika menyimpan keju di dalam kulkas sebaiknya jauhkan dari makanan yang mempunyai bau yang tajam agar bau tidak meresap ke dalam keju.
Kalau Anda memiliki keju yang berjamur, jangan buang keju.
Potong bagian yang berjamur saja sampai bersih.
Hal yang paling fatal dilakukan adalah menyimpan keju menggunakan plastik.
Baca Juga: Resep Pie Keju Sosis, Inspirasi Snack Anak yang Enak Dan Mudah Dibuat
Dilansir dari prochiz.com, memang terlihat sangat mudah untuk menyimpan keju dengan cara ini, tinggal bungkus dan masukkan ke dalam kulkas.
Akan tetapi, menggunakan plastik pembungkus akan merusak cita rasa keju.
Selain itu, keju terbuat dari minyak dan lemak yang akan menyerap rasa dari pembungkus plastik sehingga lama kelamaan cita rasa keju yang asli menjadi tergantikan.
Sase Lovers bisa gunakan kantong keju atau kertas keju saja.
Bahan ini gampang ditemukan kok, Anda bisa membelinya di pusah perbelanjaan atau toko online.
Bahan yang diciptakan khusus untuk menyimpan keju ini dapat mencegah udara masuk ke dalam namun tetap mensirkulasi udara dengan baik.
Baca Juga: Sering Lihat di Toko, Keju yang Tidak Berlubang Apakah Keju Palsu? Begini Ternyata Fakta Sebenarnya
KOMENTAR