SajianSedap.com - Timun atau mentimun merupakan bahan makanan segar yang baisanya sering dikonsumsi mentah.
Jarang timun dijadikan sayuran matang seperti layaknya terong dan sejenisnya.
Memang ada beberapa daerah yang membuat sayur timun namun mentimun biasanya dikonsumsi saat masih segar.
Tapi Anda tentu peranh merasakan timun yang pahit bukan?
Alih-alih menyegarkan mulut, timun yang pahit ini justru merusak selera makan Anda.
Perlu Anda ketahui ternyata rasa pahit ini sebenarnya timbul karena kesalahan memotongnya.
Rasa pahit pada timun disebabkan karena senyawa cucurbitacin.
Senyawa ini biasanya semakin meningkat jika saat masa tanaman, timun menghadapi kondisi yang bruuk seperti perawatan yang salah atau cuaca yang kurang cocok.
Selain itu kesalahan cara memotong timun puns sering dilakukan hingga senyawa cucurbatin ini menyebar pada seluruh bagian timun.
Coba ingat kembali bagaimana cara Anda memotong timun?
Apakah Anda memotong bagian tengah hingga timun membelah jadi dua?
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR