Cara Ampuh Supaya Pepes Ikan Tidak Mudah Hancur dengan Satu Bahan Dapur

Kalau direbus, ikan dimasak dulu dengan bumbu sampai matang, baru kemudian dibungkus daun.

Cara ini biasanya digunakan untuk jenis pepes Sunda nih, Sase lovers.

Nah, cara kedua ini yang ternyata sering menyebabkan pepes ikan jadi hancur saat matang.

Kalau hancur, tentu ikan jadi sulit dipindahkan ke daun pisang untuk kemudian di bakar.

Makanya, yang bisa kita lakukan adalah menambahkan ragi ke dalam bumbu ikan.

Ya, ragi instan yang biasanya kita gunakan untuk membuat roti bisa membantu pepes ikan untuk tidak mudah hancur, loh.

Tenang, rasa ragi tidak akan merubah kenikmatan pepes.

Berikut caranya agar bisa segera Sase lovers praktekan langsung di rumah.

1. Pertama, cukup campur ragi ke dalam bumbu halus untuk pepes.

2. Setelah itu, ikan tinggal dimasak dengan bumbu yang telah bercampur dengan ragi.

3. Takarannya: untuk 4 ekor ikan mas ukuran kecil misalnya, kita cukup menambahkan ½ sendok teh ragi.

Baca Juga: Aromanya Bisa Sampai Ke Rumah Tetangga, ini Cara Membuat Bumbu Pepes Ikan yang Wanginya Bikin Ngiler Satu Komplek

4. Setelahnya, ikan tinggal direbus bersama bumbu selama 2 jam.

Dengan tambahan ragi, bumbu pun bisa meresap sempurna sampai ke tulang ikan tanpa membuat ikan jadi hancur.

Selamat mencoba di rumah ya, Sase lovers!

 Baca Juga: Sekilas Mirip Pepes, Tapi Pas Dicoba Malah Enak Banget untuk Lauk, Yakin Tidak Mau Coba?

PROMOTED CONTENT