SajianSedap.com - Perayaan Tahun Baru Imlek selalu ditunggu.
Tak cuma untuk mempererat kekeluargaan, tapi juga menikmati hidangan bersama keluarga.
Salah satu yang dinanti adalah kue keranjang.
Simbol kebaikan saat Imlek ini memang jadi santapan utama.
Selain dikonsumsi langsung, banyak juga yang mengolahnya dengan cara digoreng.
Agar hasilnya maksimal, pastikan untuk melakukan 4 trik ini ya Sase lovers.
Seperti gorengan pada umumnya, kita membutuhkan larutan tepung untuk menggoreng kue keranjang.
Larutan tepung ini bisa dicampur dengan telur ataupun tidak.
Jenis tepung apa yang pas untuk membuat larutan tepung?
Kita bisa menggunakan tepung terigu saja.
Tapi kalau mau lebih renyah, bisa juga dicampur dengan tepung kanji.
Baca Juga: Resep Es Cincau Kue Keranjang, Minuman Segar Dan Praktis Untuk Semarakkan Imlek Tahun Ini
Hati-hati saat membuat larutan tepung untuk kue keranjang goreng!
Campurkan air sedikit demi sedikit saja sampai adonan tidak terlalu kental.
Soalnya kalau terlalu kental, larutan tepung akan jadi terlalu tebal dan menyerap banyak minyak sehingga renyahnya jadi tidak maksimal.
Biarkan menempel tipis-tipis saja pada kue keranjang.
Kenapa menggunakan api sedang?
Karena pada dasarnya kue keranjang sudah matang dan hanya perlu proses masak yang sebentar.
Kita hanya perlu mematangkan bagian tepungnya saja dan api sedang adalah besar api yang paling pas untuk mematangkan tepung dan membuatnya renyah.
Kue keranjang tidak perlu terlalu lama digoreng.
Soalnya, nanti kue keranjang bisa mengkaramelisasi dan terlalu lembek.
Selain itu juga bisa membuat minyak jadi kotor oleh titik hitam karena lelehan kue keranjang yang dimasak terlalu lama.
Selain digoreng, kue keranjang juga bisa dikukus.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Kue Keranjang Enak Dan Lembut Ini Bakal Jadi Camilan Imlek Idola Keluarga
Kalau dikukus, kue keranjang bisa disajikan dengan kelapa parut sehingga rasanya jadi gurih.
Jadi tidak sabar untuk mencobanya, kan?
Langsung buat saja, yuk Sase lovers.
Baca Juga: Meriahkan Tahun Baru Imlek Dengan Menghadirkan Resep Muffin Karamel Kue Keranjang Sebagai Camilannya
KOMENTAR