Nasi lengko adalah makanan yang menggunakan bahan dasar nasi, yang ditambah dengan sayuran lainnya. Di Indramayu sendiri kuliner tersebut dijadikan sebagai menu sarapan.
Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan pada kuliner yang satu ini, antara lain tahu goreng, tempe goreng, dan beberapa jenis sayuran lainnya, seperti mentimun mentah yang diiris taoge yang telah direbus.
Tidak lupa ditambah daun kucai yang dipotong-potong kecil sebagai penambah cita rasa agar semakin nikmat. Bumbu atau saus yang digunakan adalah kuah kacang yang bentuknya mirip dengan rujak atau pecel.
Nasi lengko bisa langsung disantap tanpa makanan pendamping atau ditambah dengan sate kambing agar lebih nikmat.
Pindang gombyang manyung adalah makanan khas Indramayu dengan bahan utama yang digunakan adalah ikan manyung.
Kuliner yang satu ini seperti gulai, dengan bahan utama yang digunakan adalah kepala ikan manyung. Kepala ikan manyung yang telah dikukus dimasukkan ke dalam kuah bumbu.
Kuah tersebut merupakan olahan dari kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kacang tanah, asem jawa, tomat dan cabe rawit.
Untuk menambah segar rasa masakan yang satu ini, belimbing wuluh sengaja ditambahkan. Hasilnya, tercipta makanan pindang gombyang yang sangat lezat dan menggugah selera.
Selain rasanya yang lezat, makanan tersebut kaya protein yang terkandung dalam kepala ikan manyung.
Buat kamu pencinta pedas, jangan lewati untuk mencoba hidangan satu ini.
Sepintas makanan ini seperti masakan dengan olahan bebek atau ayam. Namun sebenarnya bahan dasar pedesan entog adalah itik atau orang Indramayu menyebutkan mentog atau entog.
5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Jogja Serba Minuman, Dijamin Otentik dan Enak Banget
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR