Tips Membuat Kulit Ayam Goreng Tepung yang Tidak Amis dan Renyah Tahan Lama, Rendam dalam Air Garam

2. Bersihkan kulit ayam

Sebelum dimasak, bersihkan kulit ayam dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang menempel.

Cuci kulit ayam dengan air mengalir dan gunakan sedikit garam atau cuka untuk membantu menghilangkan bau yang tidak sedap.

3. Rendam dalam air garam

Rendam kulit ayam dalam air garam atau bisa juga dengan larutan baking soda selama beberapa menit sebelum dimasak.

Ini akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat kulit ayam menjadi lebih renyah saat digoreng.

4. Rendam dalam bahan asam

Larutan asam seperti jeruk nipis atau cuka juga dapat digunakan untuk merendam kulit ayam sebelum dimasak.

Asam akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat kulit ayam lebih kenyal.

5. Gunakan tepung pelapis

Sebelum digoreng, taburi kulit ayam dengan tepung beras atau tepung maizena. Tepung ini akan membantu menyerap kelembaban dan membuat kulit ayam menjadi lebih renyah.

6. Goreng dengan minyak yang panas

Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng kulit ayam.

Goreng kulit ayam dalam minyak panas akan membentuk lapisan renyah di luar dan menjaga kelembaban di dalamnya.

Baca Juga: Manfaat Taburkan Tepung Kanji saat Mencuci Usus, Nyesel yang Tidak Coba

7. Goreng sedikit demi sedikit

Goreng kulit ayam dalam jumlah sedikit dan jangan terlalu banyak memasukkan kulit ayam ke dalam wajan pada satu waktu.

Ini akan membantu menjaga suhu minyak dan mencegah kulit ayam menjadi berminyak dan tidak renyah.

PROMOTED CONTENT