Anda mungkin terbiasa mengonsumsi mi dengan kuah panas. Namun, ramen, udon, dan soba disajikan dengan cara yang berbeda-beda.
Ramen biasanya disajikan dengan kuah panas dan diberi berbagai topping di atasnya, seperti telur, ayam, atau lembaran rumput laut.
Soba dan udon, di sisi lain, bisa disantap dengan kuah dingin atau dalam keadaan mi yang dingin. Biasanya, soba dan udon dinikmati secara dingin saat musim panas tiba.
Karena terbuat dari bahan yang berbeda, kandungan gizi pada ketiga jenis mi ini juga berbeda.
Bagi seseorang yang memiliki alergi gluten, soba adalah pilihan yang lebih baik dibandingkan ramen atau udon. Hal ini karena soba tidak terbuat dari 100 persen tepung gandum, melainkan menggunakan campuran tepung buckwheat.
Tepung buckwheat ini mengandung gluten yang lebih rendah, bahkan ada soba yang terbuat dari tepung buckwheat saja, sehingga mi soba bisa bebas gluten sama sekali.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR