Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Donat Burger Bayam, Menu Sarapan Sehat Yang Bisa Jadi Favorit Anak

Sajian Sedap - Kamis, 28 Desember 2017 | 07:09 WIB

Sajian Sedap

donat burger bayam

Sudah punya ide untuk sarapan esok? Coba Donat Burger Bayam ini, yuk. Masukkan blenderan bayam ke dalam adonan donat. Sarapan si kecil esok hari pun jadi tidak biasa.

Durasi 60 menit

15 buah Porsi

Ingredients

Bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
1/2 sendok makan ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
20 gram kuning telur
175 ml air bayam dingin dari 150 gram bayam yang diseduh dan 75 ml air, diblender
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan wijen sangrai
1 kilogram minyak padat untuk menggoreng

Bahan isi (aduk rata):

200 gram daging giling
100 gram ayam giling
2 lembar roti tawar, direndam 100 ml susu cair, diblender halus
1 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

1 ikat selada
1 buah tomat, diiris bulat
50 gram mayones
50 gram saus sambal
50 gram saus tomat

Cara Membuat Donat Burger Bayam:

1. Isi, ambil 50 gram isi. Bulatkan. Pipihkan. Panggang di atas pan yang sudah diberi margarin hingga matang.

2. Donat, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

3. Masukkan telur dan air bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Gulingkan di atas tisu dapur yang sudah diberi air. Gulingkan satu sisinya di atas wijen.

5. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang. Tusuk dengan sumpit.

6. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang.

7. Belah donat tidak putus. Lapisi dengan selada, daging, dan tomat. Coret-coret dengan mayones, saus tomat, dan saus cabai. (Kn)