5. Tongkol Cue Bumbu Kasar
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:500 gram tongkol cue, disuwir-suwir2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya1 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir100 ml air3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:20 buah cabai merah besar16 buah cabai merah keriting20 butir bawang merah10 siung bawang putih12 buah tomat hijau
Baca Juga: Menu Sahur Praktis Tanpa Nasi, Bihun Goreng Tongkol Ini Bisa Dibuat dalam 30 Menit Saja
Cara Membuat Tongkol Cue Bumbu Kasar:
1. Tumis bumbu kasar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ikan, garam, dan gula pasir. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Enak, Jangan Lewatkan Tongkol Goreng Petai Melinjo yang Maknyus Ini