3. Jeroan Masak Pandan
Durasi: 45 menit
Porsi: 5 Porsi
Ingredients
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:300 gram usus sapi, direbus, dipotong 2x2 cm200 gram babat, direbus, diiris panjang 1x3 cm1 sendok teh air asam jawa6 lembar daun pandan, diiris halus2 tangkai daun kemangi, dipetiki1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir500 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri, disangrai4 buah cabai merah keriting1 cm jahe
Baca Juga: Pengunjung Temukan Tikus Asyik Gerogoti Makanan, Swalayan Terkenal Ini Terpaksa Tutup
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan usus, babat, air asam, dan daun pandan. Masak sampai empuk.
3. Tuang santan secara berahap sambil diaduk perlahan. Masak sampai matang dan meresap dan kuah kental.
NEXT: JEROAN BAKAR MASAK BUMBU SATE