Mengandung Vitamin A dan Vitamin C
Mungkin masih banyak yang tidak tahu karena vitamin A identik dengan buah dan sayuran berwarna oranye atau merah, seperti wortel, apel, dan tomat.
Seperti yang kita ketahui bersama, mata sehat tergantung pada seberapa banyak vitamin A yang dikonsumsi setiap hari.
Namun selain vitamin A, mata juga membutuhkan lutein dan zeaxanthin, yaitu dua karotenoid penting untuk mengoptimalkan fungsi vitamin A dalam menjaga kesehatan mata.
Baca Juga: Resep Daging Masak Daun Bawang Enak, Cuma Butuh Sedikit Bahan Untuk Membuatnya
Baca Juga: Resep Mudah Ayam Goreng Daun Bawang Lezat Ini Bikin Perut Keroncongan
Inilah yang menjadi keunggulan daun bawang.
Daun bawang mengandung sekitar 24 mcg vitamin A dalam bentuk provitamin A, yaitu senyawa karotenoid yang diubah tubuh menjadi retinol.
Jumlah retinol yang dibutuhkan pria untuk memenuhi asupan harian ialah 2,6%, sementara wanita membutuhkan 3,4% retinol.
Menurut penelitian dari University of Maryland Medical Center, daun bawang juga mengandung lutein dan zeaxanathin yang cukup untuk kebutuhan nutrisi harian.