Tak Banyak yang Tahu, Ternyata Ini Alasan Mengapa Tempe Mendoan Harus Digoreng Setengah Matang! Unik dan Jadi #KemilauKulinerIndonesia

By Virny Apriliyanty, Jumat, 14 Agustus 2020 | 13:10 WIB
Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk, Menu Pelengkap Istimewa Santap Malam Kali Ini (Sajian Sedap)

Mendoan diambil dari kata 'Mendo' yang artinya setengah matang atau lembek.

 

“Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Banyumas, bentuknya tipis, kemudian diberi tepung dan bumbu, kemudian digoreng setengah matang atau mendo, lalu dihidangkan,” ujar Suwondo kepada KompasTravel, Jumat (14/9/2018) malam.

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Ikan Woku Belanga, Olahan Ikan Nikmat Khas Nusantara

Akan tetapi, tempe mendoan juga bisa menggunakan tempe biasa yang diiris-iris tipis sekitar 3 hingga 4 milimeter.

Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.

Jangan lupa untuk mencocolnya dengan sambal kecap atau cabai rawit sebagai pelengkap saat mencicipi tempe mendoan.

Nah, untuk kamu yang mau mencoba buat sendiri di rumah, SajianSedap punya resep mudah dan antigagalnya. 

Bahan:10 buah tempe mendoan500 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Bubur Tinutuan, Menu Sarapan Tradisional Dari Sulawesi Selatan