Jangan Panik Gak Ada Vanili, Kolak untuk Buka Puasa Bisa Tetap Wangi Pakai Bahan Tambahan Ini, di Dapur Ada Kok!

SajianSedap.com - Vanili atau ekstrak vanila biasanya sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat aroma makanan harum.

Bahan satu ini sering dipakai dalam kue, roti ataupun kudapan manis lainnya.

Tapi di bulan puasa ini, vanili juga sering dijadikan tambahan untuk membuat kolak, agar lebih harum dan wangi.

Akan tetapi terkadang stok vanili di rumah kerap habis dan Anda tidak sempat membeli.

Jika hal ini terjadi, jangan panik dulu.

Beberapa bahan berikut ini bisa menggantikan vanili supaya hasil kolak lebih harum dan nikmat.

Bahan Pengganti Vanili untuk Membuat Kolak

Penampahan vanili pada kolak, bertujuan unutk menambah aroma.

Tapi jika tidak ada, ternyata beberapa bahan berikut ini bisa menjadi penggantinya loh.

Baca Juga: Enjoying F&B in a Serene Park: Urban Farm at PIK 2 Returns With More Foods, More Fun Activities

1. Susu vanilaSeperti namanya, susu vanila mengandung perasa vanili.

Untuk mengganti ekstrak vanila saat membuat kue, Anda bisa menggunakan susu kedelai rasa vanila.Untuk menakarnya, gunakan dalam jumlah yang sama seperti pada resep yang digunakan.

Susu ini juga bisa menjadi pengganti santan loh.2. Ekstrak AlmondAnda bisa mencoba menggunakan ekstrak almond. 

Dengan menggunakan ekstrak almond, akan mendapatkan rasa lembut.Dibandingkan dengan vanili, ekstrak almon memiliki aroma lebih kuat.

Baca Juga: Sekilo Dijual Rp2 Juta ke Amerika, Vanili dari Indonesia Ternyata Bisa Tangkal Penyakit Mematikan Ini Masuk Tubuh, Lebih Mujarab dari Obat

Sehingga perlu memerhatikan takaran yang digunakan.3. Daun pandanSalah satu daun yang memiliki posisi dan fungsi yang sama seperti ekstrak vanili adalah daun pandan.

Anda bisa mengganti ekstrak vanili dengan daun pandan.Pastikan untuk menggunakan sesuai dengan jumah takaran yang sama seperti pada sama.4. Beragam empahTernyata beberapa rempah memiliki fungsi sama dengan ekstrak vanili dalam menambah rasa kue.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Bikin Kolak Buka Puasa Memang Bisa Tanpa Santan? Cara Buatnya Cuma Butuh 1 Bahan ini Saja, 1000 Kali Jauh Lebih Enak

Beberapa rempah pengganti ekstrak vanili , seperti pala, cengkeh, dan kayu manis.

Rempah ini tentu bisa Anda temukan di rumah tanpa perlu membeli bukan?5. MaduSelain bahan alami di atas, madu juga bisa digunakan untuk menggantikan ekstrak vanili.

Untuk menggunakan madu, Anda dapat mengurangi takaran gula dalam resep.Soalnya madu memiliki kadar manis yang dapat memengaruhi tekstur dan rasa kue.6. Bubuk espressoBubuk espresso atau kopi instan dapat digunakan untuk mengganti ekstrak vanili dalam membuat kue.Jangan terlalu banyak menggunakan bubuk espresso, cukup sejumput untuk satu resep.

Baca Juga: Santan Gak Bakal Kecut sampai 1 Bulan! Rahasianya Ternyata Pakai 1 Trik Gampang Ini, Bisa Buat Stok Bikin Kolak untuk Berbuka

Nah, itulah beberapa bahan-bahan alami yang dapat digunakan untuk mengganti ekstrak vanili.

Manfaat Vanili untuk Kesehatan

Tahukan Anda jika vanili atau juga dikenal sebagai vanila, dikenal sebagai salah satu rempah paling mahal di dunia.

Bahkan 1 kilogram batang vanili atau vanila, bisa dibanderol dengan harga mencapai Rp5 juta.

Dengan harga semahal itu, khasiatvanili ini tentu tidak bsia dipandang sebelah mata.

Tah hanya untuk masakan, vanili pun memiliki manfaat untuk kesehatan.

Berikut ini merupakan beberapa manfaat yang didapatkan dari mengonsumsi vanili.1. Kandungan antioksidanSalah satu manfaat vanili adalah adanya kandungan antioksidan di dalamnya.

Baca Juga: Pengidap Diabetes Bisa Bahagia Kalau Tahu, Buah yang Sering Dijadikan Kolak Ini Ampuh Turunkan Gula Darah dalam Waktu Singkat, Mujarab Banget!

Antioksidan membantu melawan radikal bebas pada tubuh.Vanili dapat melawan zat radikal yang berada di dalam tubuh maupun paparan dari lingkungan sekitar.Nah, karena kandungan antioksidan di dalamnya sehingga vanili dapat digunakan untuk terapi penyandang kanker.2. Mengandung mineral bermanfaatSelain antioksidan, vanili mengandung mineral yang bermanfaat bagi tubuh.

Mineral pada vanili berupa potasium dan mangnesium.Magnesium berfungsi membantu menjaga kesehatan saraf dan otot, sedangkan potasium berperan memelihara kesehatan ginjal dan jantung.Orang dewasa memerlukan 2.600-3.400 mg potasium dan 320-410 mg magnesium setiap harinya.Anda dapat mengonsumsi satu sendok makan ekstrak vanili untuk menjaga kesehatan tubuh.

Baca Juga: 1000 Kali Lebih Enak, Cuma Rendam Kolang Kaling dengan Bahan Dapur Ini, Hasilnya Jadi Lebih Empuk dan Bebas Bau Asam, Bikin Nagih!

3. Menangkal bakteriSalah satu manfaat vanili adalah mampu menangkal bakteri.

Manfaat ini berasal dari kandungan antibakteri di dalam vanili.Sehingga vanili dapat digunakan untuk mencegah seseorang mengalami infeksi.Bahkan menurut penelitian, minyak esensial vanili dapat diaplikasikan keperalatan medis untuk mencegah tumbuhnya sel banteri.4. Menenangkan gejala depresiVanili juga bermanfaat untuk menenangkan gejala depresi.

Bahkan hal ini sudah dibuktikan secara ilmiah.Bahwa dengan menghirup aroma vanili dapat membuat seseorang merasa tenang dan rileks.Ekstrak vanili mengandung efek antidepresan yang bekerja mirip dengan obat antidepresi.Penelitian lain menyebutkan bahwa aroma vanili dapat menurunkan kadar kecemasan pada penyandang yang menjalani prosedur MRI terkait pemeriksaan kanker.Dengan manfaat tersebut, tentunya sangat disayangkan jika Anda melewatkannya bukan?.

Artikel ini telah tayang di GridKids.id dengan judul Sering Membuat Kue? Gunakan 7 Bahan Alami Ini untuk Mengganti Ekstrak Vanila, Apa Saja?

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Sekarang, Ternyata Begini Cara Pedagang Masak Kuah Bakso yang Gurih dan Bikin Ketagihan