SajianSedap.com - Resep Serabi Solo ini merupakan camilan tradisional yang disajikan dengan toping nikmat yang bikin nagih.
Hadir dengan aroma nangka yang mantap, membuat Resep Serabi Solo ini jadi tak pernah bosan disantap.
Mari, contek dan sajikan Resep Serabi Solo yang manis dan harum ini untuk camilan keluarga tercinta saat siang hari.
Baca Juga: Resep Klepon Tiga Warna, Kue Tradisional Cantik Dan Kenyal yang Begitu Menarik Perhatian
Waktu: 30 Menit
Sajian: 24 buah
Bahan:250 gram tepung beras1/2 sendok teh ragi instan75 gram gula pasir1 sendok teh garam1 butir telur600 ml santan, dari 1 btr kelapa2 lembar daun pandan, ikat2 buah mata nangka, potong kotak, untuk taburan
Bahan Areh:200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa1/4 sendok teh garam1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat Serabi Solo:
1. Areh, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk di atas api kecil sampai kental. Sisihkan.
2. Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 500 ml. Biarkan hangat.
3. Campur tepung beras, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni. Kocok dengan mikser kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 1 jam.
5. Panaskan wajan besi sambil diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang parutan kelapa dan panaskan cetakan di atas api sedang 5 menit lagi.
6. Tuang adonan di dalam wajan besi. Tekan bagian tengahnya hingga berkulit bagian sisinya. Biarkan mengembang. Taburi nangka. Kecilkan api. Tutup cetakan dan biarkan matang. Olesi serabi dengan areh.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Isi Vla Kelapa Muda, Kue Tradisional Dengan Isian Vla yang Asik Rasanya
Baca Juga: Resep Lemper Brokoli, Kreasi Kue Tradisional yang Hadir Dengan Rasa yang Kelewat Nikmat
Baca Juga: Resep Siri Manis, Kue Tradisional Dengan Sirup Nikmat yang Mantap Di Lidah
Baca Juga: Resep Talam Hijau Karamel, Camilan Lembut Dan Manis yang Mampu Bikin Lidah Terbuai
Baca Juga: Resep Bika Ambon Mini Tape, Sajian Kue Tradisional Legit Untuk Camilan Sehabis Makan Siang