Baca Juga: 4 Cara Mencairkan Ayam Beku, Jangan Sembarangan Biar Gak Jadi Racun Buat Tubuh
Daging akan mencair secara perlahan dan merata, memberikan tekstur terbaik.
Selalu simpan daging di bawah produk di lemari es dan letakkan daging di atas piring atau nampan untuk menghindari kontaminasi silang.
Bisakah Anda Mencairkan Daging Giling pada Suhu Kamar?
Ya, kita bisa mencairkan daging giling pada suhu ruangan.
Zona bahaya untuk daging mentah, termasuk daging giling mentah, adalah suhu internal 40–140 derajat Fahrenheit.
Daging yang disimpan dalam kisaran suhu tersebut lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteri berbahaya.
Jika Sase lovers memilih untuk mencairkan daging giling pada suhu kamar, gunakan termometer instan digital untuk sering memeriksa suhu bagian dalam daging.
Setelah mendekati 40 derajat, segera pindahkan daging ke lemari es atau masak.
Apakah Aman untuk Membekukan Kembali Daging Giling yang Dicairkan?
Ya, aman untuk membekukan kembali daging giling yang telah dicairkan, asalkan kamu mencairkannya di lemari es.
Selama suhu internal daging sapi tetap di bawah 40 derajat, pertumbuhan bakteri berbahaya sangat kecil kemungkinannya.
Namun, jika kamu mencairkan daging giling dalam air hangat atau pada suhu kamar, ada kemungkinan daging dibekukan kembali dan dicairkan kembali dapat mendorong pertumbuhan bakteri lebih lanjut.
Daging giling yang sudah dicairkan sebelumnya dan dimasak sepenuhnya juga aman untuk dibekukan.
Untuk mencegah freezer burn, bungkus daging giling dengan rapat di dalam aluminium foil sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik yang aman untuk freezer.