Alasannya karena terong yang besar memiliki lebih banyak biji.
Sayuran dengan banyak biji akan lebih banyak waktu untuk matang.
Pilihlah terong berukuran kecil hingga sedang saja ya.
2. Lihat ujung batangnya
Kebanyakan dari kita mengabaikan ujung batang terong.
Padahal bagian ini bisa menjadi ciri terong yang empuk dan tidak pahit.
Ujung batang terong harus bersih dan bebas dari jamur.
Batang tanaman sangat penting untuk diperhatikan.
Pasalnya, batang tanaman yang berjamur walaupun bagian dagingnya masih bagus bisa jadi tidak layak konsumsi.
Karena itu pastikan batangnya bersih dan tidak berjamur ya.
Baca Juga: Cara Memilih Terong yang Bagus, Cocok yang Ingin Masak Terong Balado
3. Pegang terong
Tekstur dari terong menjadi sesuatu yang sangat penting.
Terong harus sedikit keras tetapi bukan sangat keras.