Ada yang hitam legam dan ada yang merah kehitam-hitaman.
Ini juga tergantung dari cara mengolahnya.
Namun, kalau memilih petis udang khas Surabaya sebaiknya yang hitam.
Petis hitam ini akan punya rasa yang sangat gurih dan juga medok ketika dimasak.
Jadi Anda tak perlu banyak menggunakannya.
Nah itu dia cara memilih petis yang enak untuk dimasak.
Sudah siap masak-masak, Sase Lovers?
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Pilih Petis Udang yang Enak, Liat dari Teksturnya
Baca Juga: Resep Otak-Otak Sambal Petis, Camilan Ringan Dengan Cocolan Sambal yang Nikmat