100 gram (setara 7 sdm) gula merah
5 sdm air asam jawa (dari 2 sdt asam jawa dan 5 sdm air)
Cara membuat cireng bumbu rujak
1. Cara membuat biang:
rebus air sampai mendidih.
Pada wadah terpisah, campur air mendidih dengan tepung sagu.
Aduk sampai adonan menggumpal.
2. Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, merica, kaldu, dan daun bawang.
Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis. Ambil adonan sedikit saja.
Bentuk menjadi bulat, pipihkan.
4. Panaskan minyak, goreng cireng dengan api sedang.
Aduk perlahan sampai matang.
Baca Juga: Menu Takjil : Resep Cireng Keju, Camilan Khas Sunda Lezat Untuk Buka Puasa