SajianSedap.com - Memasak di dapur pasti tak lepas dengan yang namanya kecap.
Ada beragam jenis kecap yang biasa digunakan dalam beragam masakan Indonesia.
Untuk kecap manis memang tidaklah sulit dibedakan, namun kecap juga terdiri dari beragam jenis.
Salah satu yang sulit dibedakan adalah kecap Inggris dan kecap asin.
Seringkali keduanya dianggap sama terutama jika makan di restoran terkenal.
Tapi siapa sangka, kalau keduanya ini berbeda.
Bukan cuma karakteristik rasa tapi juga fungsinya dalam memasak.
Tiga Perbedaan Kecap Inggris dan Kecap Asin
Berikut adalah penjelasan mengenai perbedaan antara kecap Inggris dan kecap asin:
Bahan Dasar
Kecap Inggris dibuat dari campuran cuka, air, garam, malt vinegar, sirup jagung, dan berbagai rempah-rempah.
Bahan dasar utamanya adalah malt vinegar, yang memberikan rasa asam dan karakteristik khas pada kecap Inggris.
Sementara kecap asin dibuat dari kedelai, garam, dan air.
Baca Juga: Resep Terong Masak Cabai Kecap, Menu Rumahan Sedap yang Bisa Dibuat Pemula!