Kecap ikan
Bentuknya encer, rasanya asin dengan aroma ikan.
Sebagai kecap, warnanya agak pucat.
Dibuat dari kedelai, dan saripati ikan anchovy (ikan berukuran kecil yang sering diawetkan).
Kecap jamur
Kecap ini dibuat dari kacang kedelai, garam, gula, tepung terigu, dan ekstrak jamur.
Warnanya gelap, agak encer, rasanya asin, tetapi tidak seasin kecap asin. Beraroma jamur.
Kecap inggris
Dibuat dari gula aren, cuka, garam, molasses, kadang diberi aroma ikan anchovy, dan rempah-rempah.
Baca Juga: 5 Resep Ayam Kecap Enak Untuk Ide Menu Harian yang Pasti Mudah Dibuat
Kecap manis
Dibuat dari kacang kedelai hitam. Bentuknya kental, warnanya hitam.
Rasanya manis. Kadang ada yang hanya manis sedang.
Sekarang sudah paham, kan cara membedakan kecap?
Selamat berbelanja!
Baca Juga: Mendadak Kecap Manis Habis, Bisa Ganti dengan 5 Bahan Ini, Jangan Panik Dulu