SajianSedap.com - Saat mencari sumber karbohidrat tinggi sebagai pengganti nasi, kentang adalah jawaban utamanya.
Saat melakukan program diet dengan tidak mengkonsumsi nasi, kita selalu mengandalkan umbi-umbian satu ini.
Kita bisa mengolah bahan makanan satu ini menjadi aneka hidangan yang lezat.
Misalnya seperti camilan ataupun jadi makanan pelengkap.
Di luar negeri, khususnya Eropa, kentang digunakan sebagai sumber karbo yang diolah menjadi aneka hidangan.
Ketika kita sedang ingin mengurangi berat badan, ada baiknya mengolah kentang dengan cara direbus.
Selain mudah dilakukan, kentang yang direbus ternyata memiliki banyak manfaat yang tidak main-main.
Dilansir dari Healty Eating, kentang yang direbus kaya akan kandungan vitamin dan mineral.
Misalnya seperti potasium, fosfor, vitamin B kompleks dan vitamin C.
Kentang rebus juga rendah kalori dan juga lemak, serta kandungan serat yang tinggi membantu kita merasa kenyang lebih lama.
Selain bisa bikin kenyang lebih lama, ini dia manfaat luar biasa dari kentang yang bikin kita ingin menyantapnya tiap hari.
Manfaat Luar Biasa Dari Kentang
1. Baik Untuk Tulang Dan Saraf
Karena kentang adalah jenis umbi-umbian, bahan makanan satu ini kaya akan mineral penting yang bisa membantu kita membangun tulang yang kuat dan bermanfaat bagi fungsi saraf dan otot.
Sebuah kentang besar yang direbus dengan kulitnya menyediakan 1,1 gram potasium, seperempat dari potasium yang kita butuhkan setiap hari.
Ini juga memberi kita sekitar seperlima dari magnesium dan fosfor yang kita butuhkan.
Jika kita mengupas kentang sebelum merebusnya, kentang kehilangan beberapa kandungan mineralnnya.
Jadi usahakan rebus kentang dalam keadaan utuh saja ya sase lovers.
2. Sumber Vitamin
Kentang rebus yang berukuran besar yang belum dikupas juga kaya akan vitamin B kompleks.
Vitamin ini yang membantu tubuh kita membentuk sel darah dan menghasilkan energi dari protein, karbohidrat dan lemak dari makanan yang kita makan.
Tubuh kita tidak bisa secara alami memproduksi vitamin, sehingga kita perlu asupan vitamin dari makanan.
Salah satu makanan yang bisa kita andalkan untuk mendapatkan vitamin ini salah satunya adalah kentang rebus.
Kentang rebus menyediakan lebih dari setengah vitamin B-6 yang kita butuhkan setiap hari.
Serta sekitar 30 persen asupan harian yang direkomendasikan untuk thiamin dan niasin.
Ini juga tinggi vitamin C, memberi kita setengah dari kebutuhan harian dari nutrisi ini.
Kentang rebus yang sudah dikupas kehilangan setengah dari kandungan vitamin C-nya.
Tidak hanya itu, kentang yang sudah direbus tanpa kulit juga menghilangkan 25 persen vitamin C yang kita butuhkan setiap harinya.
Jadi tidak hanya bisa bikin kenyang, menyantap kentang yang sudah direbus memiliki banyak manfaat lainnya.
Tertarik untuk mengganti nasi putih dengan nasi mulai hari ini?