Rasanya gurih manis pedas, dibuat dari cabai poblano.
Konon, chile en nogada tak bisa ditemui setiap saat.
Bahan utama chile en nogada adalah walnut dan biji delima yang tak selalu tersedia.
Nah, saat walnut dan biji delima banyak tersedia di Meksiko, restoranpun langsung berlomba-lomba membuat semacam pengumuman yang memberitahukan jika mereka menyajikan chile en nogada.
Sajian ini dianggap istimewa karena hadirnya berdekatan dengan hari kemerdekaan Meksiko tanggal 16 September.
Maka chile en nogadapun jadi sajian spesial di hari tersebut setiap tahunnya.
Sase Lovers tertarik ingin mencobanya?
Yuk, intip cara membuatnya.
Resep Chiles En Nogada
Untuk 6 Porsi
Bahan:
6 bh cabai poblano
Bahan saus:
100 gr keju kambing (goat cheese)200 gr kenari2 lbr roti tawar, potong kotak350 ml susu cair1/2 sdt garam