SajianSedap.com - Sambut tahun baru siap-siap kehabisan arang.
Arang menjadi bahan yang paling penting untuk acara bakar-bakar di rumah.
Selain menggantikan bahan bakar pengganti minyak, kelebihan menggunakan arang makanan terasa lebih enak.
Cita rasa yang khas serta aroma yang lebih smoky inilah yang membuat arang menjadi primadona saat malam tahun baruan.
Rasa khas ini tak bisa dihasilkan dari teknik memasak lainnya.
Arang sendiri merupakan bahan organik karbon dengan menghilangkan kandungan air dan komponen volatil dari hewan atau tumbuhan.
Lantas, apakah semua arang bisa digunakan untuk memasak?
Yuk, simak beberapa jenis arang yang bisa Anda gunakan untuk bakar-bakar tahun baruan.
Jenis Arang
1. Arang Batok Kelapa
Arang ini berasal dari tempurung kelapa dan bentuknya tipis seperti lempengan.
Arang batok paling mudah ditemukan di pasaran, dengan harga terjangkau.
Kelebihannya: abu yang dihasilkan sedikit dan nyala apinya bertahan lama.
Baca Juga: Jarang Ada yang Sadar, Ternyata Arang Banyak Jenisnya, No.1 Paling Cocok Untuk BBQ-an
Asapnya juga tak banyak.
Yang paling penting, arang batok tidak mudah membuat makanan jadi gosong atau hangus.
2. Arang Kayu
Berasal dari kayu sehingga bentuknya seperti bongkahan.
Arang kayu sekarang ini agak sulit ditemui dan penjualnya pun sudah banyak berkurang.
Kelebihannya: relatif lebih mudah dinyalakan dan harganya sangat terjangkau, lebih murah dibandingkan arang batok.
Kekurangannya: abunya banyak sehingga jika terus dikipasi, abunya bisa beterbangan dan mengotori makanan yang dipanggang.
Selain itu, nyala api juga lebih cepat padam dan asapnya banyak.
3. Arang Batu Bara
Berasal dari batu bara. Bentuknya cukup beragam, tergantung cetakan yang digunakan.
Arang batu bara mudah ditemui di daerah perkotaan karena termasuk jenis arang yang modern.
Kelebihannya: Tidak berasap, lebih panas, dan lebih awet panasnya.
Tampilannya pun lebih resik, tidak akan ada remah atau kotoran abu yang akan mengotori area pembakaran.
Baca Juga: Tidak Perlu Dipantik Pakai Kertas, Begini Trik Menyalakan Arang untuk Acara BBQ di Malam Tahun Baru
Kekurangannya: Hanyanya cukup mahal di pasaran.
Kalau sudah tau berbagai jenis arang yang bisa Anda gunakan di rumah, bisa langsung siap-siap prepare untuk acara malam ini dong!
Baca Juga: Bukan Disiram Minyak, Ini Trik Membuat Api Arang Jadi Tahan Lama untuk Pesta Tahun Baru