Tergantung pada rasa yang Anda inginkan dan penggunaan dalam resep, Anda dapat mengganti anggur dengan kaldu dengan perbandingan yang sama.
Namun, penting untuk diperhatikan bahwa kaldu memiliki rasa yang gurih, tidak terlalu asam, dan memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan anggur.
5. Cairan dari jamur kalengan
Saat jamur dikalengkan, jamur dicampur dengan cairan yang menyerap sebagian rasanya.
Salah satu cara memanfaatkan cairan dari jamur kalengan adalah sebagai pengganti anggur merah non-alkohol dalam masakan.
Karena jamur memiliki rasa yang gurih, disarankan untuk menggunakan cairan tersebut dalam masakan yang gurih.
Namun, jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis dalam sebuah resep, mungkin ada baiknya jika Anda mencampurkan cairan jamur kalengan dengan jus cranberry, delima, atau anggur.
Misalnya, jika resepnya membutuhkan dua cangkir anggur merah, Anda bisa menggantinya dengan kombinasi satu cangkir cairan jamur kalengan dengan satu cangkir jus cranberry.
Selain itu, perhatikan bahwa jamur kalengan dan cairannya mengandung banyak natrium.
Jika Anda ingin mengontrol kandungan natrium pada resep Anda, pastikan memilih jamur kalengan rendah sodium.
Nah itulah bahan penggantu alkohol dalam masakan yang halal.
Semoga informasi ini bermanfaat.