Tunas ini sangat rendah lemak dan gula sehingga cocok dijadikan camilan bagi penderita diabetes.
Kehadiran serat dalam jumlah besar yang dikenal sebagai nutraceuticals membantu dalam mengatasi masalah usus.
Baca Juga: Cara Masak Rebung Agar Tidak Bau dan Pahit, Cek untuk Menu Buka Puasa Hari ini
Beberapa penelitian baru-baru ini mengungkapkan bahwa sejumlah besar antioksidan, dengan senyawa fenolik dalam tunas ini, membantu melawan radikal bebas dan menunjukkan sifat anti kanker, antibiotik, dan anti virus.
Sertakan tunas ini dalam makanan sehari-hari untuk mendapatkan manfaat vitamin A, vitamin E, vitamin B6, thiamin, riboflavin, kalsium, magnesium, potasium, fosfor, tembaga, seng, mangan dan mineral penting lainnya.
Seseorang dapat mengonsumsi rebung tanpa rasa bersalah karena jumlah kalorinya tidak melebihi 20 kalori untuk setiap 100 gram.
Jumlah karbohidratnya juga dapat diabaikan, karena jumlahnya hanya 3 hingga 4 gram per setiap 100 gram porsi.
Tunas ini ramah terhadap pasien jantung, karena mengandung lemak tak jenuh yang membantu melawan kolesterol jahat.
Ahli jantung merekomendasikan makan rebung setiap hari karena dapat melindungi jantung dari berbagai penyakit jantung.
Sarat dengan fitosterol dan fitonutrien, pucuk ini dikonsumsi dengan cara direbus dan difermentasi, membantu membersihkan arteri yang tersumbat dan melarutkan kolesterol jahat atau LDL.
Selain itu, menjadi gudang vitamin dan mineral, rebung membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Baca Juga: Resep Lumpia Rebung Cabai Kering, Camilan Spesial Imlek yang Bikin Nagih Sejak Gigitan Pertama