Kelebihan margarin adalah menjaga bentuk kue lebih sempurna dibandingkan dengan mentega.
Takarannya bisa berbeda tergantung pada resepnya dan preferensi pribadi, namun, sebagai panduan umum, Anda dapat mengganti mentega dengan margarin dalam rasio 1:1.
Jadi, jika resep membutuhkan 1 cup (sekitar 240 ml) mentega, Anda dapat menggantinya dengan 1 cup (sekitar 240 ml) margarin.
Bahan Pengganti Mentega Lain
Selain margarin, ada beberapa bahan pengganti mentega yang bisa menjadi alternatif berikut ini.
1. Greek yogurt
Bila tidak masalah mengonsumsi susu, kamu bisa menggunakan greek yogurt untuk pengganti mentega.
Greek yogurt dapat menambah proten dan mengganti rasa manis menjadi asam yang cukup tajam.
Tekstur makanan yang dipanggang terasa tetap lembut seperti menggunakan mentega.
2. Minyak kelapa
Minyak kelapa bisa dijadikan pengganti mentega dengan rasio satu banding satu. Tidak ada penambahan atau pengurangan jumlah minyak kelapa.
Kamu bisa menyesuaikan jenis minyak kelapa, baik yang sudah dimurnikan atau tidak dimurnikan, untuk pengganti mentega.