Minyak kelapa yang tidak dimurnikan memiliki rasa kelapa lebih pekat sehingga bisa mengubah rasa makanan.
3. Minyak zaitun
Minyak zaitun Pengganti mentega lainnya adalah minyak zaitun. Namun, ada perubahan takaran yang perlu diperhatikan.
Kamu bsia menggunakan rasio tiga minyak zaitun untuk empat mentega. Misalnya, cukup gunakan 180 mililiter untuk 225 gram mentega.
Minyak zaitun sebagai pengganti mentega paling cocok digunakan untuk makanan yang tidaak membutuhkan lemak untuk tetap padat, seperti roti dan muffin.
4. Pisang
Buah paling direkomendasikan sebagai pengganti mentega adalah pisang. Pisang tumbuk bertekstur lembut dan padat.
Bahan ini paling cocok dibuat untuk roti dan aneka kue. Takarannya adalah satu buah pisang sama dengan sebatang mentega alias jumlahnya sama persis, tidak perlu diubah sama sekali.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Pengganti Mentega untuk Membuat Roti dan Kue, Bisa Pakai Margarin?
Baca Juga: Harga Santan di Pasar Mulai Naik, Saatnya Diganti dengan 3 Bahan Ini, Tekstur Krimi dan Gurih