Kacang Tumbuk Halus
Sesuai namanya, kacang ditumbuk halus atau bisa juga diblender.
Hati-hati, saat menumbuk atau memblender kacang Anda harus menjaganya agar kacang tidak sampai mengeluarkan minyak.
Nanti, hasilnya bisa menggumpal seperti bumbu pecel.
Lebih baik lagi selepas dihaluskan kacang disaring dengan saringan hingga menjadi mawur.
(Baca juga: Brownies Cup Kacang Cokelat, Camilan Pas Untuk Saat Santai Sore)
(Baca juga: Kue Kering Kacang Kurma, Manfaatkan Kurma Untuk Kuker Lezat Lebaran)
Kacang ini bisa dimatangkan dulu atau ditumbuk dulu baru dimatangkan.
Cara mematangkannya adalah dengan disangrai atau dioven.
Bedanya, kalau menyangrai, kita harus senantiasa mengaduknya tanpa henti.
Sebaliknya bila dimasukkan dalam oven, kita hanya perlu mengaduknya sesekali.
Kalau Anda menumbuk kacang yang sudah matang, harus diperhatikan betul suhu kacangnya.