Soalnya, tak jarang, banana cake bisa bantat dan keras kalau cara pengolahannya salah.
Karena itu, SajianSedap sudah merangkumkan penyebab dan cara mengatasi banana cake yang bantat dan keras.
Baca Juga: 7 Tips Membuat Bolu Kukus Mekar Sempurna dan Anti Bantat, Dijamin Lembut
1. Pengocokan Margarin atau Mentega Kurang Lama
Banana cake dibuat dengan metode butter type.
Artinya pada cake dibuat dengan mengocok mentega atau margarin dengan gula terlebih dulu.
Setelah itu, baru dimasukkan telur dan bahan-bahan lainnya.
Mentega atau margarin harus dikocok sampai putih dan halus sebelum dimasukkan telur.
Baca Juga: Apakah Mentega yang Sudah Expired Masih Bisa Dipakai? Begini Jawabannya
Kalau pengocokan kurang lama, cake hasilnya tidak akan tinggi atau tidak mengembang sempurna.
Hasilnya, cake akan jadi bantet dan keras.
Idealnya, margarin atau mentega dan gula dikocok selama 7 menit.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.