Yang Doyan Gorengan Pasti Tidak Sadar, Ternyata Trik ini yang Bikin Singkong Goreng Bisa Renyah Walau Dipajang Di Pinggir Jalan

SajianSedap.com - Siapa yang suka makan gorengan.

Di balik kabar soal tingginya harga minyak goreng, tak membuat antusias makan gorengan menurun.

Tak jarang sampai ada yang tetap memborong walau harga gorengan juga melesat.

Salah satu gorengan yang disuka adalah singkong goreng.

Singkong goreng masih jadi salah satu favorit selain bakwan atau tempe goreng.

Belum lagi jika singkong goreng bisa merekah dan renyah, tentu sangat menarik buat dinikmati.

Padahal singkong goreng sudah dipajang seharian dan berada di pinggir 

Untuk membuat singkong goreng harus perhatikan beberapa hal ini.

Tentunya agar singkong goreng bisa tampil sempurna sebagai camilan keluarga.

Baca Juga: Kaum Menteng, Lesser-Known Traditional Foods From Rural Indonesia Get Spotlight They Deserve

1. Bumbu Singkong Goreng

Agar singkong goreng enak, tambahkan bumbu-bumbu dengan berani.

Jangan hanya menambahkan garam.

Uleklah bawang putih hingga halus sebagai unsur aroma pada singkong.

Selain bawang putih, tambahkan ketumbar bubuk.

Perbandingannya sebagai berikut:

Untuk 500 gram singkong, kita bisa menambahkan 2 siung bawang putih ulek dan 1 sendok teh ketumbar bubuk.

2. Potong Singkong

Potong-potong singkong dengan ukuran yang pas untuk dipegang.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.

 Baca Juga: Bukan Sehat Malah Jadi Racun! Makan Singkong Kalau Diolah dengan Cara Seperti ini Bisa Berujung di Rumah Sakit

Ukuran 3 cm merupakan ukuran yang pas.

3. Goreng sampai Setengah Matang, Lalu Rendam dalam Air Es

Goreng dulu singkong dalam minyak panas sampai setengah matang.

Setelahnya, segera angkat dan rendam dalam air es.

Air es harus betul-betul dingin dan diberi potongan es batu sehingga suhunya tidak berubah begitu dimasukkan singkong yang panas.

Jika singkong belum dibumbui sebelumnya, air es boleh diberi bawang putih, ketumbar, baking powder, dan garam.

Rendam sampai singkong juga menjadi dingin.

4. Goreng Kembali dalam Minyak Panas

Setelah singkong jadi dingin, singkong siap dimatangkan kembali dalam minyak panas.

Baca Juga: Seumur Hidup Baru Tahu! Rebus Daun Singkong Lalu Minum Airnya Hangat-hangat, Kakek Ini Sampai Gak Pernah ke Dokter Seumur Hidup

Nah, perubahan temperatur yang tiba-tiba itu membuat singkong jadi merekah dan garing.

Hasilnya, singkong jadi empuk seperti buatan pedagang gorengan.

Selamat mencoba di rumah Sase lovers.

Bisa jadi ide bisnis ke depannya.

PROMOTED CONTENT