Resep Paria Kambu, Menu Pelengkap Sederhana yang Selalu Ditunggu Kehadirannya

SajianSedap.com - Resep Paria Kambu merupakan satu dari sekian banyak hidangan nusantara yang wajib banget untuk dicoba.

Begitu mencicipinya, kita akan dikejutkan dengan cita rasa lezat dari Resep Paria Kambu ini.

Nah, agar tidak penasaran lagi, langsung saja kita hadirkan Resep Paria Kambu enak ini sebagai menu pelengkap makan siang nanti.

Baca Juga: Resep Urap Tabur Teri Goreng, Hidangan Tradisional yang Enak Dan Juga Sehat

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
3 buah pare, potong 4 cm, keluarkan isinya
250 gram teri basah, buang kepalanya, haluskan
100 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
2 buah putih telur
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok makan air asam, dari 1/2 sdm asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh gula merah
750 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus I:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus II:
3 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Paria Kambu:

1. Kukus pare di atas api kecil hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Campur teri, kelapa sangrai, bumbu halus I, dan putih telur. Aduk rata.

3. Masukkan bahan isi ke dalam pare. Sisihkan.

4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus II, serai, lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan pare. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata.

5. Tuang santan. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.

Baca Juga: Resep Cah Kailan Lada Hitam, Menu Makan Siang Sehat yang Tak Sulit Dibuat

 Baca Juga: Resep Kering Tempe Ikan Kapas, Menu Rumahan Sedap yang Sukses Bikin Makan Lebih Lahap

 Baca Juga: Sajikan Resep Semur Ayam Dengan Soun Enak Ini, Pasti Keluarga Langsung Ingin Makan!

 Baca Juga: Resep Urap Kecipir Bumbu Bakar, Menu Tradisional Dengan Aroma yang Menggugah Selera

 Baca Juga: Semua Orang Pasti Tahu Kalau Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk Ini Rasanya Enak Banget

 

PROMOTED CONTENT