Cara Bersihkan Kerang Biar Gak Berpasir, Dijamin Gampang dan Anti Repot

5. Sikat cangkangnya

Apabila kerang ingin dimasak dengan cangkangnya, maka Anda harus menyikatnya terlebih dulu. Hal ini perlu dilakukan supaya cangkang keras bebas dari lumpur dan tanah.

6. Rebus dengan jahe dan jeruk nipis

Menurut Nyoman Putra Yasa, Executive Chef Santika Mataram Lombok dalam artikel Kompas.com, merebus kerang juga dapat membantu membersihkan dan mengurangi bau amisnya.

Proses perebusan dapat dilakukan selama 15 menit.

Pada air rebusannya, Anda pun dapat menambahkan jahe dan bawang putih agar aromanya lebih sedap.

Baca Juga: Jika Temukan Tanda-tanda Ini saat Beli Kerang Jangan Dibeli, Ternyata Ciri-ciri Kerang Busuk, Jangan sampai Ketipu Pedangang Nakal

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 6 Cara Bersihkan Kerang Sebelum Diolah, Bisa Direndam Air Garam

PROMOTED CONTENT